发酵冬虫夏草菌粉的优点有哪些

2023-07-28

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发酵冬虫夏草菌粉的优点有哪些，发酵冬虫夏草菌粉与野生冬虫夏草在菌种、有效成分上具备一致性发酵冬虫夏草菌粉是从高海拔野生冬虫夏草中成功分离出真正的冬虫夏草菌——中国被毛孢，实现了冬虫夏草菌从无性型到有性型的转变，并利用基因鉴定的双重手段确保所用菌种的纯正性，与野生冬虫夏草同源性高达99%以上。可以看出，两者菌种源头是相同的。

冬虫夏草的概述

冬虫夏草，又称冬虫夏草虫草、夏虫草草、冬草虫草等，是一种珍贵的中草药材，属于蛾科昆虫冬虫夏草的干燥体。冬虫夏草是生长在青藏高原等寒冷高海拔地区的蛾科昆虫——冬虫夏草蛹干燥后形成的干品，主要分布在中国西北、西南和青海、甘肃、四川等地。冬虫夏草的主要成分包括多糖、蛋白质、氨基酸、皂苷、生物碱、多种维生素等。其中，多糖和蛋白质是冬虫夏草的主要活性成分。

如何辨识冬虫夏草

四方法辨真伪

目前，市场上的冬虫夏草品质参差不齐，少数商贩鱼目混珠，以次充好。大家购买时应注意用以下方法辨别真伪。

看草形：“形”如蚕。冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条“草头”，很少有多分枝“草头”的虫草，“草头”基部较粗，末端渐细，长度在0.1～4厘米。正品虫草表面粗糙，环纹明显，共有20~30条环纹。干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。

识草色：“色”棕黄。冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。

闻草味：“味”浓腥。真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品一般无气味。

泡虫草：“体座”连。真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重。

发酵冬虫夏草菌粉

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